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盐水鸡胗
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左小苏
🍽️【盐水鸡胗：舌尖上的诱惑】✨
嘿，朋友们，今天我带来了一道绝对让你食指大动的小吃——盐水鸡胗！🥢想象一下，鲜嫩的鸡胗在盐水的浸润下，吸收了每一丝咸香，口感鲜脆，简直让人欲罢不能！🤤
先来个简单的场景：傍晚时分，阳光洒在餐桌上，朋友们围坐一圈，边聊天边品尝这道美味，啧啧声不断。你轻轻一夹，鸡胗的色泽透着诱人的光泽，咬上一口，外脆内嫩，鲜香的味道在舌尖绽放，瞬间点燃你的味蕾！🔥
而制作过程
用料
鸡胗
500克
盐
25克
八角茴香
1个
五香粉
适量
盐水鸡胗的做法
鸡胗洗净，撕掉细碎的筋膜。沥干后，加15克盐，揉搓一会。再洗净沥干。
加10克盐，放入密封容器，放冰箱冷藏一个晚上入味。
取出，倒掉血水，轻轻冲洗干净（不要用力揉搓）
鸡胗入锅，加冷水略没过鸡胗，加八角茴香和五香粉，可以再加适量的盐。煮开后转中火煮约15分钟即可。（煮的时候我都不太看时间，变色了以后咬一个试试，熟了就好）
鸡胗
鸡胗，是鸡身体内的一种器官，营养丰富。它含有丰富的蛋白质、铁、锌、铜等微量元素，能够提供人体所需的营养物质。鸡胗具有很高的蛋白质含量，对于增强体力，促进生长发育具有很好的作用。
食用鸡胗有助于增加饱腹感，控制饥饿，适合作为高蛋白低脂肪的饮食选择。同时，鸡胗富含胶原蛋白，对皮肤有一定的滋润作用，有助于保持肌肤弹性。
鸡胗的口感细腻，带有一种独特的嚼劲，风味鲜美。常见的做法有爆炒、烧烤、煮汤等，可以搭配辣椒、葱姜蒜等调料进行烹饪，增加风味。在烹饪时，可以事先用盐水浸泡，去除异味，再进行处理。
鸡胗在烹饪时要避免过熟，以免影响口感，最好适当掌握时间，保持鸡胗的嫩滑口感。饮食上应避免过量食用，以免引起肠胃不适。同时，有胃病、消化不良的人最好少食用或不食用鸡胗。